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冬至还未到 羊肉已走俏

2019-12-02 18:27:35  来源:中国商业观察报     编辑:李帆

重庆网络广播电视台记者 黎昭

“冬天吃了羊,少穿一件棉衣裳。”羊肉补而不燥,早已为历代医家和食客所推崇,是秋冬进补的佳品之一。虽然离今年的冬至节还有近20天,作为冬至节主食的羊肉这段时间却迎来了销售高峰,前来购买的顾客络绎不绝,购销两旺。

12月2日,记者在潼南区八角庙农贸市场看到,市场内已经有十多家摊点出售新鲜的羊肉,随着天气越来越冷,有很多顾客前来购买羊肉滋补御寒。

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据了解,今年本地羊肉价格比去年略高,羊肉和羊杂的价格每斤在35元,而羊排的价格每斤则要37元。“今年羊肉一直都是这个价,估计冬至前后还会涨一点。”一名贩卖羊肉的商贩告诉记者,他家卖羊肉已经很多年了,虽然冬至节羊肉需求的高峰还没有到来,但目前每天还是能卖近200斤左右的羊肉。

“今年估计要比去年卖得多点,去年经过了解行情,吃的人要多点,我们也就要卖得多点,今年估计冬至要卖20至30只羊,羊肉是我们从各镇街农村收购的。”该商贩满脸笑容地说。

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据介绍,冬至节是农历二十四个节气中一个重要的节气,也是中华民族的一个传统节日。公历为12月20日至23日的某一天。古人认为,自冬至起,天地阳气开始逐渐加强,是大吉之日。人们在这天进补,祈愿来年身体康健、万事顺遂。如今,随着人们生活水平的不断提高,更多人在冬至这天,与家人团聚,为物质丰富的日常生活增加一些节日的仪式感。

在潼南城区的各大超市,羊肉销售也摆在了醒目的位置,为了应对销售旺季,超市也是备足了货,而价格依旧亲民。商家没有特意做任何宣传,卖羊肉的摊位也吸引了不少顾客,羊肉已经成为各大卖场的明星产品了。

市民李先生高兴地说:“今天羊肉和羊排分别买了一些,买回去红烧。天气冷起来,是时候滋补御寒了,吃了羊肉,身上要热乎点,也要好点。现在生活条件好了,这个价格大家都能接受。自11月至今,我已经买了两次羊肉。”

近段时间,当地的各大羊肉餐馆也是顾客爆满。“冬季是羊肉消费旺季,大雪前后一般会有一个小高峰,冬至期间达到最高峰,过后生意虽有回落但也还不错,市民的消费热情会一直要持续到冬天过完。”一家羊肉汤锅老板告诉记者,羊肉汤生意好坏一般与价格关系不大,主要取决于天气。

“天气冷了,就想一家人围在桌边吃点暖和的东西。”正在预定桌位的市民谢女士告诉记者,这已经是她入冬后吃的第三顿羊肉汤锅了,亲朋好友们聚餐的首选都是羊肉汤锅。

潼南台 黎昭

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